外賣可吃一輩子，食堂就吃這幾年！——學(xué)校開(kāi)展食堂衛(wèi)生大檢查

3月20日，在參加溫江區(qū)深化學(xué)校管理工作會(huì)議后，按照會(huì)議要求，根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知》(川教〔2019〕113號(hào))和《成都市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的緊急通知》(成教安〔2019〕10號(hào))文件精神, 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，即刻安排學(xué)校進(jìn)行食堂衛(wèi)生安全全面大檢查，做到每日有人巡查，每周有領(lǐng)導(dǎo)督查，深入后廚、消毒間、食材儲(chǔ)存間等廚房一線進(jìn)行檢查核查。

溫江校區(qū)食堂目前由成都光洪餐飲管理有限公司承包運(yùn)營(yíng)管理，學(xué)校對(duì)于食品衛(wèi)生安全工作歷來(lái)高度重視，設(shè)置專職食堂管理干事每日巡查食堂，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并對(duì)進(jìn)貨索證臺(tái)賬、食堂檢查記錄、消毒記錄、從業(yè)人員健康證等進(jìn)行定期不定期檢查。為使學(xué)生參與到食堂管理，學(xué)校成立學(xué)生食品衛(wèi)生監(jiān)督委員會(huì)，不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查；開(kāi)展食堂開(kāi)放日，督促食堂的經(jīng)營(yíng)行為。與此同時(shí)，食堂承包方也嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)豬肉、調(diào)料、油鹽米醋等進(jìn)行定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣、餐具消毒和防鼠防蟲(chóng)等制度，切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全。

學(xué)校將持續(xù)開(kāi)展校園食品安全檢查，排查食品安全隱患，加強(qiáng)食品安全法律意識(shí)，確保師生“舌尖上的安全”。

供稿：學(xué)校辦公室